? ? ??南瓜，又叫飯瓜，醫(yī)食同源，菜糧相兼，貧可充饑，富可減肥。因?yàn)槿~黃素和胡蘿卜素含量高，因而南瓜是大米和面粉理想的維生素A補(bǔ)充劑，有益于阻抗手機(jī)傷眼和增強(qiáng)免疫力；南瓜平原、山地、山林都能栽種，播種后70天就能采食，因而具有保障糧食安全的潛力；南瓜藤和葉都能富集重金屬但不影響結(jié)瓜的食用安全，因而有修復(fù)土壤的潛力。

? ? ? 2018年我國(guó)種植南瓜超過(guò)660萬(wàn)畝產(chǎn)量在3000萬(wàn)噸左右，皆為世界第一。開(kāi)發(fā)南瓜涉及上億農(nóng)民增收保小康，還造福十四億國(guó)人飯菜優(yōu)配大健康。

? ? ??南瓜由皮/肉/瓤/籽構(gòu)成，這四層次的化學(xué)組成、色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)、保健性狀各不相同。其中瓜皮粗硬難吃，瓜瓤容易腐爛，瓜籽是百年暢銷不衰的休閑食品。因此，南瓜加工不宜連皮壓榨和打漿。否則主產(chǎn)品瓜漿味道差，副產(chǎn)品瓜籽得率低。皮和瓤也很難分離提純做到物盡其用。

? ? ??廣州達(dá)橋道法自然，順應(yīng)南瓜結(jié)構(gòu)層次特性，依托華南理工大學(xué)，采用光機(jī)電一體技術(shù)，效法牛羊加工，研制了智能削皮機(jī)/分離機(jī)/分切機(jī)等，并集成了3t/h南瓜生產(chǎn)線一一南瓜進(jìn)去，保持固態(tài)的皮、肉、瓤、籽分別從不同的口子出來(lái)，又削又分離。使四個(gè)層次互不混雜和串味，相伴分離提濃，保證了產(chǎn)品更多樣、更安全、更衛(wèi)生、更優(yōu)質(zhì)，更容易吃光用凈，是用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)成功案例。