楊梅由肉/核兩個(gè)層次構(gòu)成。果肉鮮紅誘人，酸甜可口，富含Vc和K，有益美容和降血壓。特別是受熱風(fēng)味保留好，很適合做果汁、果醬、果干，形成大產(chǎn)業(yè)。相反，果核卻殼硬、仁苦有小毒，不能做食品，常用于做藥治療腳氣和胃癌。因此，楊梅加工首先要核無損分離，不宜用壓榨或打漿，因?yàn)楹似扑椴豢杀苊狻?/p>

?廣州達(dá)橋依托華南理工大學(xué)，采用機(jī)電一體化技術(shù)，研制了兩種機(jī)器：

（1）楊梅捅核機(jī)一一楊梅進(jìn)去，從兩個(gè)口分別出來果核、肉圈，處理量11個(gè)/秒左右，用于做果干；

（2）楊梅核無損分離機(jī)一一楊梅進(jìn)去，從兩個(gè)口分別出來果核、肉漿，處理量1噸/人.時(shí)左右，用于做果汁、果醬。

兩種機(jī)器都能實(shí)現(xiàn)核完好分離果肉。為楊梅加工增值提供了關(guān)鍵設(shè)備。