什么是果蔬分離加工？順應(yīng)果蔬形狀不規(guī)則、結(jié)構(gòu)分層次的天然屬性，采用有自適應(yīng)功能的機(jī)器，效法牛羊等動(dòng)物加工，先把皮、肉、籽/核分開(kāi)，相伴提濃，使各層次互不混雜和串味，再按其標(biāo)志成分分別高效利用，這就是果蔬分離加工。

筆者認(rèn)為百香果需要分離加工。壓榨混合取汁不夠理想。因?yàn)榘傧愎M成是果殼：漿粒=6：4左右，果殼含脆皮/白皮，果粒是肉包籽。壓榨會(huì)產(chǎn)生皮、籽碎屑粘在果漿上很難去掉，導(dǎo)致主產(chǎn)品果肉純度低、味道差；副產(chǎn)物果殼和果籽則被榨碎混壓成泥，再利用很難。

2018年，達(dá)橋率先研制了非壓榨百香果分離加工線，流程是：

光/皺/癩皮百香果→無(wú)傷盲刷洗機(jī)→定位提升機(jī)→無(wú)碎屑切瓣機(jī)→無(wú)碎屑分離機(jī)→籽無(wú)損果肉分離機(jī)→片狀果殼、純凈漿粒（或凈漿、凈籽）。處理量為1t/h，可以無(wú)人化運(yùn)行。

首創(chuàng)成功兩年來(lái)在大陸和臺(tái)灣有近10家工廠使用，性能穩(wěn)定。凈漿粒多用于現(xiàn)調(diào)果汁，凈果籽用于提油，果殼則用來(lái)做可食用包裝膜等。為找回占60%的果殼以及皺皮、癩皮、凹陷果的價(jià)值，開(kāi)辟了新出路。公司常備整線，隨時(shí)歡迎來(lái)試證。